Sécurité alimentaire
27 mars 2008
Les consommateurs français font une fixation sur les prix alimentaires, mais paradoxalement ce n’est pas sur ce poste qu’ils comptent réduire le plus leurs dépenses (sondage de TNS-Sofres rendu public le 20 mars aux deuxièmes assises de l’industrie alimentaire).
À la question «dans quel domaine direz-vous que vous faites le plus attention à l’augmentation des prix?», 57% des sondés placent les produits alimentaires, devant l’essence (42%) et l’énergie (41%), a révélé Mureil Humertjean, directeur-général adjoint de TNS-Sofres. De même, pour leurs achats alimentaires, ils placent le prix comme étant le critère ils attachent la plus grande attention (78%), devant la date de péremption (71%) et la provenance (34%).
Mais, paradoxe, le domaine dans lequel ils sont prêts à réduire le plus leurs dépenses est l’énergie (31%), suivi de l’essence (28%), l’alimentation venant en dernière position (12%). Ce sondage montre par ailleurs que 77% des consommateurs sont satisfaits de la sécurité des produits alimentaires et 58% jugent que les industriels maîtrisent mieux les risques qu’il y a une dizaine d’années.
Le 30 mar 2008 à 3:26 par Specht #
77% satisfaits de la sécurité des produits alimentaires : il s’agit d’une satisfaction subjective, cela ne signifie pas que les produits alimentaires sont effectivement sécures.
Encore aujourd’hui une majorité pense que téléphoner en conduisant est sans danger. Et pourtant les mesures de laboratoire montrent systématiquement le contraire, que ce soit sur simulateur ou en conduite réelle : coordination motrice altérée, réactivité perturbée, temps de réaction allongé, vigilence atténuée.
Cela pour dire qu’un sondage d’opinion n’a pas la valeur que certains voudraient lui donner.